Entre ácido L-glutâmico e L-glutamina

Tanto o ácido L-glutâmico como a L-glutamina são aminoácidos. E enquanto seus nomes soam semelhantes, e ambos provêm da mesma família de aminoácidos conhecido como glutamatos, eles são diferentes. O ácido glutâmico é mais conhecido como um componente do glutamato monossódico, enquanto a L-glutamina pode ser conhecida como um suplemento usado pelos atletas para ajudar a melhorar a saúde e a recuperação imunológica.

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Fontes alimentares

O ácido L-glutâmico é encontrado como um aminoácido livre ou como parte de uma proteína nos alimentos. Enquanto você obtém o seu ácido L-glutâmico a partir de proteína animal, as proteínas vegetais o contêm em maiores quantidades. É também o principal componente no glutamato monossódico potenciador de sabor, ou MSG, por isso também é encontrado em certos alimentos processados.

Como o ácido L-glutâmico, a L-glutamina é encontrada em uma variedade de alimentos diferentes, incluindo proteínas vegetais e animais. Algumas fontes notáveis ​​do aminoácido incluem frango, leite, iogurte, espinafre cru, salsa crua e repolho.

Funções no corpo

O ácido L-glutâmico é um importante neurotransmissor do cérebro. De acordo com os autores de uma revisão de 2002 publicada em Biomedicina e Farmacoterapia, o ácido L-glutâmico desempenha um papel crítico na função e manutenção dos nervos sinápticos no cérebro e é um componente da aprendizagem e da memória.

A L-glutamina é essencial para a saúde imune e ajuda na eliminação de amônia tóxica do seu corpo. Também desempenha um papel importante na digestão, ajudando a manter o equilíbrio ácido-base.

O ácido essencialmente não essencial

L-glutâmico é considerado um aminoácido não essencial, o que significa que o seu corpo é capaz de produzi-lo por conta própria e você não precisa obtê-lo dos alimentos que você come.

Enquanto seu corpo pode fazer L-glutamina, é considerado um aminoácido condicionalmente essencial. Isso significa que é essencial na sua dieta sob certas condições, incluindo períodos de grande doença, como trauma, cirurgia, transplante de medula óssea ou quimioterapia intensa. Durante estes tempos, você pode precisar complementar com L-glutamina, de acordo com o Centro Médico da Universidade de Maryland. Tal como acontece com qualquer suplemento dietético, consulte o seu médico para discutir a necessidade.

Quantidade no corpo

Embora existam momentos em que é necessário complementar com L-glutamina, é o aminoácido mais prevalente do corpo, de acordo com a UMMC. O ácido L-glutâmico é o terceiro aminoácido mais prevalente e é encontrado em níveis 25 por cento inferiores à L-glutamina, de acordo com o Instituto de Medicina Tradicional. No entanto, seu corpo é capaz de converter qualquer aminoácido em outro dependendo da necessidade.