Curry e perda de peso

Uma tigela de curry rico e picante faz uma refeição satisfatória, mas se você está tentando perder peso, pode não se encaixar no seu plano de dieta. Por um lado, o curry é muitas vezes cheio de vegetais, o que ajuda a preenchê-lo para que você seja menos propenso a lanchar antes da próxima refeição. É também uma fonte de um composto chamado curcumina, que algumas pesquisas ligaram à perda de peso. No entanto, os curry geralmente exigem carnes gordurosas e molhos ricos que podem descarrilar sua dieta. Se o curry irá alinhar com o seu plano de perda de peso depende de como você o faz.

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Ingredientes de curry típicos

As variações nas receitas de curry são infinitas - do curry de carne bovina da Malásia ao curry de tikka de peixe e curry de batata e couve-flor. No entanto, uma receita típica de curry inclui óleo, leite de coco, vegetais, especiarias e algum tipo de proteína - feijão, lentilhas, frango, carne ou peixe. Algumas receitas de curry exigem a adição de nozes, iogurte, pasta de tamarindo, açúcar, mel e outros ingredientes que afetam as calorias que sua bacia de curry irá conter.

Calorias no Curry

Uma vez que é o saldo de calorias que você gasta contra aqueles que você realiza regularmente, que faz a diferença entre se você perderá, ganhará ou manterá seu peso, é importante saber quantas calorias estão no curry que você está comendo. Por exemplo, uma porção de galinha de Jamie Oliver masala de tikka contém 415 calorias, enquanto uma porção de seu curry amarelo pukka contém 622 calorias.

Regras para a perda de peso

Para perder peso, você precisa pegar menos calorias do que você queimar através de atividades diárias e exercícios. Se comer curry irá ajudá-lo a perder peso, depende de suas metas e fatores de ingestão de calorias individuais, incluindo sua altura, idade e nível de atividade. Uma mulher moderadamente ativa tentando perder peso pode seguir um plano de refeição de 1, 500 calorias, incluindo três refeições quadradas de cerca de 450 calorias cada e um lanche de 150 calorias por dia. Nesse exemplo, ter uma porção de curry que fornece 415 calorias caberá em seu plano apenas bem; no entanto, a porção de curry que fornece 622 calorias provavelmente a colocará sobre seu objetivo diário de calorias, a menos que ela corte calorias de suas outras refeições durante o dia.

Curcumin e perda de peso

A cúrcuma, uma das especiarias em pó de caril, contém o composto ativo curcumina, que pode ser de especial interesse para aqueles que procuram perder peso. Pesquisadores do USDA Agricultural Research Service realizaram um estudo em 2009, analisando como a curcumina afetou a composição corporal de ratos de laboratório alimentados com diferentes tipos de dietas. Os ratos alimentados com uma dieta rica em gordura suplementada com curcumina ganharam menos gordura e peso corporal do que os ratos alimentados com a mesma dieta rica em gordura sem suplementação de curcumina.Uma revisão publicada na edição de janeiro-fevereiro de 2013 de "Biofactores" também confirmou as propriedades de perda de peso de curcumina, afirmando que a curcumina reduz a obesidade e seus efeitos adversos para a saúde.

Tamanho da porção e opções mais claras

Os efeitos potenciais da curcumina de lado, ainda é importante manter um único tamanho de porão quando você está tentando controlar seu peso. Ao comer fora, a porção na mesa em frente a você pode ser bem mais do que um tamanho de porção. Coma a metade e encaixe o resto para outra refeição. Ao cozinhar o curry em casa, procure receitas mais leves e faça substituições para reduzir o teor calórico de suas receitas. Uma porção de vegetais de Cook Light e curry de grão de bico contém apenas 276 calorias. Uma substituição simples para diminuir o teor de calorias é o uso de leite de coco claro em vez de regular, ou a substituição de iogurte sem gordura por leite de coco. Escolha carne magra e peixe em vez de cortes mais gordurosos nas suas receitas.