Cobb Informação sobre nutrição de salada

Embalado com verduras frescas, ovos cozidos, tomates, frango, cebolas, bacon e queijo azul, um Cobb Salada é um prato bem-amado que aparece em muitos menus em restaurantes americanos. A informação de nutrição exata depende da receita do restaurante que você está comendo em usos, mas fatos de nutrição geral irão ajudá-lo a decidir se uma salada Cobb é realmente o que você quer para o jantar.

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Verduras e vegetais

A alface é uma boa fonte de vitamina A e fibra, e uma xícara de alface triturada só irá colocar você de volta a 8 calorias. Alface ou verdura, incluindo alface verde, romaína e espinafre, também são uma boa fonte de ferro e vitamina K, um nutriente que ajuda a coagular seu sangue. Os tomates são uma boa fonte de vitamina C, e 1 xícara também fornecerá 2. 2 gramas de fibra e 427 miligramas de potássio. Como a alface, os tomates são uma fonte nutritiva de vitaminas A e K. As cebolas adicionam fibra, potássio e vitamina C, bem como uma explosão de sabor, à sua salada Cobb.

As proteínas

Uma porção de 100 gramas de frango cozido, que é cerca de 1/2 xícara, adiciona cerca de 31 gramas de proteína, que é de 67 por cento das proteínas que as mulheres precisam cada dia e 55 por cento dos 56 gramas que os homens necessitam diariamente. A galinha de carne branca também é baixa em gordura e oferece uma boa dose de potássio, ferro, zinco e niacina também. Todo o ovo cozido fornece um adicional de 6. 3 gramas de proteína. Os ovos também são uma boa maneira de adicionar pequenas quantidades de ferro, zinco e vitamina D à sua salada Cobb. Embora o bacon forneça cerca de 4 gramas de proteína por fatia, uma fatia também contém 4 gramas de gordura, das quais 1. 3 gramas são gorduras saturadas não saudáveis. Uma fatia de bacon também contém 194 miligramas de sódio.

Queijo azul

A dispersão de queijo azul completa o conjunto de saladas Cobb e, com 150 miligramas de cálcio por onça, é uma adição nutritiva à sua salada. O queijo azul também contribui com 110 miligramas de fósforo por onça, que é 16% dos 700 miligramas que você precisa a cada dia. O fósforo ajuda seu corpo a absorver cálcio. O queijo azul adiciona proteína e vitamina A a uma salada Cobb também. A desvantagem do queijo azul é que também aumenta o teor de sódio da sua salada em 325 miligramas, o que é cerca de um quinto dos 1 500 miligramas que você deve limitar a cada dia, de acordo com o Departamento de Agricultura da U. S.

Dressing

O curativo francês é o curativo tradicional para uma salada Cobb. Uma dose de 1 colher de sopa contém 73 calorias e 7. 2 gramas de gordura, das quais cerca de 1 grama está saturada. O mesmo saque tem 174 miligramas de sódio, mas fornece uma boa quantidade de vitamina K. Corte o teor de calorias e gordura da sua salada Cobb usando um penso francês com baixo teor de gordura, que contém 36 calorias, 1.8 gramas de gordura, das quais quase nenhuma está saturada e 134 miligramas de sódio. O curativo francês sem gordura ou uma simples garoa de azeite e vinagre são idéias adicionais para vestir que são melhores para você.

A Salada de Cobb mais saudável

Uma salada de Cobb tradicional, com o curativo, contém cerca de 623 calorias e mais de 43 gramas de gordura. Embora você também receba cerca de 25 miligramas de vitamina C, cerca de 57 gramas de proteína e 3. 5 gramas de fibra, você pode melhorar o valor nutricional personalizando sua salada. Peça a sua salada Cobb pesada sobre os veggies, que adiciona fibra, e a luz sobre o bacon gorduroso e salgado e o queijo azul esfumaça. Esta é uma maneira simples de cortar a gordura total e o teor de sódio da salada sem sacrificar o sabor que você procura. Se você fizer uma salada Cobb em casa, considere usar bacon de peru, que não é necessariamente menor em sódio, mas é menor em gorduras saturadas. O bacon de sódio reduzido é melhor do que o bacon regular, também. O queijo azul baixo teor de gordura é outra opção para uma salada Cobb caseira.