Plano de dieta sem colesterol

Um em cada três adultos americanos tem colesterol LDL alto, que é um fator de risco para doença cardíaca, de acordo com os Centros para Controle e Prevenção de Doenças. Uma dieta sem colesterol pode ser parte de um regime para ajudar a prevenir ou diminuir os níveis elevados de colesterol no sangue. Para promover a saúde do coração em uma dieta sem colesterol, enfatize alimentos com densidade nutritiva.

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Colesterol dietético e colesterol no sangue

O colesterol é uma substância cerosa que é um componente de cada uma das células do seu corpo e um elemento necessário na produção de hormônios sexuais, de acordo com a Arizona State University. Não é um nutriente essencial na sua dieta porque seu corpo faz o próprio colesterol. Para algumas pessoas, o consumo de colesterol na dieta leva a aumentos insalubres no colesterol LDL. Porque níveis elevados de colesterol total e LDL em seu sangue aumentam seu risco de doença cardíaca, uma dieta sem colesterol pode ajudar algumas pessoas a diminuir seu risco. Escolha alimentos à base de plantas e substitutos de ovos sem colesterol para evitar colesterol em sua dieta.

Coma uma dieta baseada em plantas

As plantas não podem produzir colesterol, portanto, uma dieta sem colesterol consiste em alimentos à base de plantas, como vegetais, frutas, nozes, grãos e feijão. Como o colesterol é um componente de cada célula nos corpos dos animais, os produtos de origem natural contêm colesterol. Os pratos de ovos, frango e carne são os principais contribuintes do colesterol para a dieta americana típica, de acordo com as Diretrizes Dietéticas 2010 para os americanos. Mariscos e produtos lácteos também contêm colesterol. Uma dieta sem colesterol também exclui produtos com ingredientes derivados de animais, como leite, manteiga ou ovos. Para manter uma dieta sem colesterol, faça uma fritada com tofu em vez de frango ou camarão, e adicione edamame ou feijões de garbanzos em vez de atum para saladas para aumentar o teor de proteína.

Garantir a ingestão adequada de nutrientes

Os produtos derivados de animais não fazem parte de uma dieta sem colesterol, mas fornecem nutrientes importantes. Coma substitutos adequados para atender aos seus requisitos diários de nutrientes. Obtenha cálcio e vitamina D a partir de suco de laranja fortificado, cereais para pequeno-almoço ou leite de soja em vez de leite, queijo e iogurte. Carne, aves e peixe fornecem proteína, ferro e zinco de alta qualidade, mas grãos, grãos integrais e nozes podem ajudar a atender seus requisitos para esses nutrientes. Em um plano de refeições sem colesterol, você poderia ter cereais com leite de soja e frutas para o café da manhã, sopa de ervilha e uma salada verde com queijo de soja para o almoço e uma salada de tofu com arroz integral enriquecido para o jantar.

Considerações

Faça o seu plano de dieta sem colesterol mais saudável, limitando o seu consumo de gordura saturada, o que aumenta os níveis de colesterol LDL no sangue.Além disso, o colesterol na dieta tem menos impacto nos níveis de colesterol no sangue quando sua dieta é baixa em gorduras saturadas, de acordo com as Diretrizes Dietéticas de 2010. A gordura saturada é em carnes gordurosas, pele de aves de capoeira, produtos lácteos completos e óleos de palma e coco. Para diminuir ainda mais os níveis de colesterol, evite gorduras trans artificiais, como aquelas em alimentos fritos e óleos parcialmente hidrogenados em lanches. No seu plano de dieta sem colesterol, espalhe a manteiga de amendoim em vez de manteiga em torradas e mergulhe vegetais em guacamole em vez de mergulho à base de queijo.