Cenouras e colesterol

As cenouras são um alimento sem colesterol e contêm substâncias que podem até ajudar a reduzir os níveis de colesterol em seu sangue, lutando contra o acúmulo de placas perigosas. Na verdade, nenhuma fruta ou vegetal contém colesterol, pois é encontrado apenas em produtos de origem animal. O corpo também produz colesterol, no entanto, uma dieta com baixo teor de colesterol nem sempre garante níveis baixos de colesterol na corrente sanguínea.

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Fibra solúvel e colesterol

Cada copo de cenouras picadas e picadas contém 3 gramas de fibra dietética, que é mais de 10% da dose diária recomendada de 20 a 35 gramas. Muitas fibras de cenoura são fibras solúveis, o que pode ajudar a reduzir os níveis de colesterol no sangue. De acordo com a Faculdade de Agricultura e Ciências da Vida da Universidade do Arizona, a fibra solúvel se liga aos ácidos biliares, que contêm colesterol e os transporta através do trato gastrointestinal até serem excretados como resíduos.

Por que o colesterol importa

Embora você precise de colesterol para saúde adequada, lipoproteína de baixa densidade ou colesterol LDL, pode se acumular em suas artérias e aumentar o risco de ataque cardíaco ou acidente vascular cerebral. A American Heart Association recomenda comer uma dieta equilibrada - que inclui cenouras e outros vegetais - e exercitar-se regularmente para ajudar a manter níveis saudáveis ​​de colesterol.