Pode muito fructose de frutas prejudicar você?

A frutose é uma forma de carboidrato ou açúcar, encontrada em frutas, vegetais e mel. Muitas vezes, é adicionado a alimentos preparados comercialmente como conservante e potenciador de sabor. Fructose tem sido de grande interesse nos últimos anos devido ao seu possível papel na contribuição para a epidemia de obesidade nos Estados Unidos e tem sido identificado como fator em algumas condições gastrointestinais.

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Ingesta de frutose e doença metabólica

Cientistas e funcionários de saúde pública têm procurado as causas do aumento do número de obesos e obesos observados na população americana ao longo do passado quatro décadas. Os estudos fizeram uma associação entre a ingestão de açúcares adicionados e o ganho de peso; No entanto, a frutose consumida a partir de frutas não está incluída na categoria de açúcares adicionados. Muitas evidências existem mostrando os efeitos positivos da ingestão de frutas em relação à prevenção de doenças crônicas, e dietas com alto consumo de frutas têm taxas mais baixas de doença cardiovascular, câncer e doenças neurológicas. Apesar desta evidência, os americanos não cumprem os objetivos recomendados de ingestão de frutas de 1. 5 a 2 xícaras por dia, e a cultura da dieta popular intensifica o problema através da promoção de uma dieta infrutífera para a perda de peso.

Fructose e Diabetes

É um mito que as pessoas com diabetes não podem comer frutas. Fructose de frutas não é prejudicial para pessoas com diabetes quando consumido em quantidades moderadas. A American Diabetes Association recomenda ter um pedaço de fruta para a sobremesa ou comer frutas em troca de outras fontes de carboidratos na dieta. Um estudo em uma questão de 2013 do "Nutrition Journal" descobriu que a diminuição da ingestão de frutos para pacientes diabéticos não mostrou efeito na perda de peso, na circunferência da cintura ou nos níveis de glicose no sangue. Na verdade, os antioxidantes contidos em frutas podem efetivamente ajudar a melhorar a resistência à insulina.

Distúrbios gastrointestinais

Para algumas pessoas com desconforto gastrointestinal, a frutose pode ser o culpado devido a uma incapacidade de absorver completamente o açúcar. No caso de má absorção, muito frutose de frutas não é prejudicial, mas pode ser irritante. A malabsorção de frutose é uma ocorrência bastante normal, não uma doença. A frutose é absorvida mais facilmente quando é emparelhada com glicose em uma proporção de 1 para 1. Muitas frutas não são feitas com partes iguais de frutose e glicose, de modo que a frutose não é absorvida no intestino delgado e entra no intestino grosso. Lá, é fermentada por bactérias que produzem sintomas incômodos de inchaço, gás, dor abdominal e diarréia. A dieta baixa de FODMAP mostrou algum benefício em ajudar a reduzir os sintomas associados à malabsorção de frutose.

Desempenho Desportivo

Para maximizar o desempenho, os atletas precisam consumir carboidratos. O tempo, o tipo e a quantidade de carboidratos são importantes. Por exemplo, consumindo um pedaço de fruta 30 a 60 minutos antes, a maioria dos exercícios fornece a quantidade certa de carboidratos na forma de açúcar de frutose. A ingestão de fruta pré-trabalho deve ser limitada a uma porção, uma vez que a frutose ea fibra nas frutas podem ter um efeito osmótico no trato gastrointestinal e causar diarréia e cãibras. Um smoothie de frutas ou um copo de suco de fruta de 100 por cento dentro de 15 minutos a uma hora após o exercício é benéfico para recuperação pós-exercício e repleção de glicogênio.