As Calorias em sopas de abóbora

As sopas à base de caldo podem ser uma maneira saudável e cheia de começar uma refeição, mas sopas à base de creme tendem a ser maiores em calorias e, portanto, não são tão saudáveis ​​como uma opção. A sopa de abóbora pode ser feita de diversas maneiras, algumas das quais envolvem o uso de creme, de modo que as calorias em cada porção de sopa podem variar amplamente dependendo dos ingredientes da receita.

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Conteúdo médio de calorias

Uma sopa de abóbora típica feita com calabaceira purificada, caldo de frango, creme ou leite de coco enlatado e especiarias varia em calorias de cerca de 152 a 206 por porção, cada porção compreendendo entre 1 e 1. 5 copos. Este tamanho de serviço é mais adequado se você estiver usando a sopa como iniciante. Se você quiser fazer uma refeição fora da sopa, você provavelmente duplica o tamanho da porção e, portanto, as calorias também.

Versões de alta caloria

Algumas versões da sopa de abóbora são muito maiores em calorias do que a média, com até 419 calorias em uma porção de cerca de 1. 5 xícaras. Estas sopas são feitas com ingredientes adicionados de calorias altas, como queijo cheddar, e uma maior proporção de creme para caldo de frango. Algumas versões desta sopa também contêm manteiga ou azeite adicionado, o que aumenta as calorias.

Reduzindo as calorias

O uso de leite em vez de creme ou uma maior proporção de caldo de galinha pode ajudar a baixar as calorias enquanto ainda produz uma sopa saborosa. Se você faz a sua sopa com abóbora purê, caldo de frango, leite desnatado, cebola salteada com uma pequena quantidade de margarina ou manteiga e especiarias, pode ter apenas 60 calorias por xícara.

Adicionando sabor sem muitas calorias

Em vez de usar ingredientes com alto teor de gordura para adicionar sabor à sua sopa, use ervas e especiarias. Algumas especiarias que funcionam bem com a sopa de abóbora incluem curry em pó, alho, gengibre, flocos de pimenta, sementes de mostarda, cardamomo, coentro, cominho, noz-moscada, canela, cravo-da-índia, pimenta em pó e coentro. Adicionar vegetais adicionais também pode melhorar o sabor da sua sopa. Vegetais não-estatísticos, como cebolas e cenouras, irão adicionar menos calorias do que vegetais amiláceos, como batatas, mas as batatas fritas podem ajudar a dar à sopa uma textura cremosa sem muita gordura agregada.