Calorias em One Scoop of Ice Cream

A dica mais importante para lembrar sobre a compra de sorvete é a seguinte: Leia o painel de fatos de nutrição. Não confie na etiqueta da frente, a menos que indique o número exato de calorias. Algumas marcas de sorvete podem ter menos gordura, mas mais açúcar, o que significa que as calorias perdidas de gordura são substituídas por açúcar. Além do teor de gordura e açúcar, as calorias em uma colher variam significativamente dependendo da variedade de sorvete.

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Calorias totais

O Departamento de Educação da Virgínia afirma que uma colher de sorvete é igual a 1/2 xícara e o USDA Nutrient Database informa que 1/2 xícara é um serviço típico, de modo que a porção é usada para comparar calorias em vários tipos de sorvetes. Uma colher de sorvete de morango regular tem 127 calorias. A mesma porção de sorvete de baunilha atinge 137 calorias, enquanto o sorvete de chocolate tem mais de 143 calorias. As chamadas variedades ricas, que contêm mais gorduras lácteas, estão na faixa de 189 a 266 calorias em uma colher. As variedades Soft-serve também têm mais calorias que o sorvete regular, com 191 calorias em uma colher.

Sorvete sem gordura

A quantidade de gordura no seu sorvete faz uma diferença significativa para as calorias totais porque as gorduras têm mais do dobro das calorias dos carboidratos. Uma colher de sorvete de baunilha sem gordura tem apenas 92 calorias. O USDA Nutrient Database informa que o sorvete sem gordura e sem açúcar tem 88 calorias em uma colher. Assim como os diferentes tipos de leite, a quantidade de gordura total no sorvete, que afeta o colesterol e as gorduras saturadas que você consumirá, varia muito de variedades sem gordura para gordura total. Verifique as etiquetas no sorvete que você compra, se você estiver observando a ingestão de gordura.

Observe o açúcar

O açúcar em uma colher de sorvete pode ser tão baixo quanto 4 gramas, ou até 22 gramas em uma variedade rica. Essa diferença representa 72 calorias que você pode eliminar se você normalmente escolher um sorvete com mais calorias. Uma colher de sorvete de baunilha regular sem açúcar adicionado ainda possui 4 gramas de açúcar natural e 115 calorias. Em comparação, as variedades regulares possuem cerca de 14 gramas de açúcar. Cuidado com os sorvetes que reduzem a gordura, mas aumentam o açúcar porque você acabará com o mesmo número de calorias que o sorvete comum.

Opções a considerar

O iogurte congelado tem apenas 110 calorias em uma colher. Os iogurtes congelados são baixos em gordura, mas não necessariamente baixos em açúcar. O iogurte congelado genérico relatado no USDA Nutrient Database possui 17 gramas de açúcar em 1/2 xícara. Outra opção a considerar é o sorvete gelado. As informações nutricionais do site do fabricante indicam que 1/2 xícara de gelado francês de baunilha e chocolate derretida contém 100 calorias, 3.4 gramas de gordura e 11 a 13 gramas de açúcar.