As Calorias em Queijo de Bleu Crumbles
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O queijo Bleu é um queijo afiado e amassado, envelhecido usando uma bactéria que produz veias azuladas distintas em todo o queijo. Muitas vezes desmanchadas em saladas e molhos, ou usadas como enfeite, o queijo azul é rico em calorias de proteínas e gorduras.
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Calorias
De acordo com o Departamento de Agricultura da U. S., uma porção de 2/2 xícaras de queijos de queijo azul fornece 238 calorias. Cerca de 174 dessas calorias vêm de gorduras. As proteínas fornecem 58 calorias, enquanto apenas 6 calorias são provenientes de carboidratos.
Componentes
O USDA também afirma que uma dose de 2/2 xícaras de queijo azul embaçado pesa cerca de 68 g. As gorduras pesam 19. 5 g dentro da porção, dos quais 12 gramas saturadas de 5 g. As proteínas formam 14. 5 g e os carboidratos compreendem apenas 1. 5 g por porção. O restante é outros nutrientes e água.
Nutrientes
O queijo Bleu também fornece vários nutrientes importantes, incluindo vitaminas A, B6, B12, E e K, tiamina, riboflavina, niacina, ácido folato e ácido pantotênico. Os minerais dietéticos dentro do queijo azul incluem cálcio, fósforo, selênio, zinco, cobre, magnésio, ferro e potássio.
Considerações
De acordo com a Clínica Mayo, as gorduras saturadas dentro da dieta podem aumentar o risco de doença cardíaca. Uma dose de 1/2-copo de queijo azul desintegrado contém quase 80 por cento da ingestão diária recomendada de gorduras saturadas para o adulto médio.
