São cenouras uma boa dieta alimentar?

Se você segue uma dieta com baixo teor de carboidratos, dieta sem glúten, dieta com baixo teor de gordura ou uma dieta com baixas calorias, as cenouras podem fazer parte do seu plano de refeições. As cenouras fornecem sua dieta com o beta-caroteno antioxidante, o que é essencial para a produção de vitamina A. Este vegetal doce e de baixo teor calórico também adiciona fibras e minerais a qualquer plano de dieta.

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Planos de dieta

A maioria dos planos de dieta se enquadra em uma das duas categorias, com baixo teor de carboidratos com alta ingestão de proteínas ou com baixo teor de gordura e alto teor de carboidratos, de acordo com a Boston University School of Medicine. Essas dietas geralmente falham ao longo do tempo porque restringem os tipos de alimentos que você pode comer, resultando em voltar a hábitos alimentares antigos. O Departamento de Agricultura da U. S. recomenda seguir uma dieta equilibrada rica em frutas e vegetais, incluindo vegetais de laranja como cenouras, além de comer cereais integrais e produtos lácteos com baixo teor de gordura. O USDA também sugere comer uma variedade de proteínas, incluindo frutos do mar.

Escolha de baixa caloria

Uma cenoura média contém 25 calorias e 0. 15 gramas de gordura. A American Heart Association recomenda que uma dieta saudável consista em 25% a 35% de gordura - 56 a 78 gramas de gordura por dia em um plano de dieta de 2 000 calorias. Não deve ser saturado mais de 7% dessa gordura. A escassa gordura nas cenouras é quase completamente insaturada e as cenouras têm zero colesterol, tornando-as uma escolha saudável para dietas com baixo teor de gordura e baixas calorias.

Fibra e carboidratos

Alimentos ricos em fibras ajudam a manter seus níveis de açúcar no sangue sob controle e ajudam a baixar o colesterol. Fibra também ajuda você a ficar mais tempo, tornando mais fácil manter sua dieta. A ingestão diária recomendada de fibra para mulheres é de cerca de 25 gramas, enquanto os homens devem ter cerca de 38 gramas. Uma cenoura média fornece quase 2 gramas de fibra. As pessoas que seguem dietas sem glúten, que não podem comer grãos integrais como o trigo e a cevada, podem se beneficiar com a ingestão de cenouras como fonte saudável de fibra. Uma cenoura média tem cerca de 6 gramas de carboidratos.

Vitaminas e minerais

O betacaroteno provoca os pigmentos profundos de laranja nas cenouras. Estes pigmentos se transformam em vitamina A quando comido. Uma cenoura média tem 509 microgramas de vitamina A, que é próxima da ingestão diária recomendada de 700 microgramas. A vitamina A é essencial para a função cognitiva, a saúde dos olhos e da pele e pode reduzir o risco de câncer de pulmão e próstata. Uma cenoura média adiciona 20 miligramas de ingestão diária recomendada de cálcio de 1 000 miligramas para sua dieta. Seu corpo usa cálcio para fortalecer os ossos, ajuda a coagulação sanguínea e manutenção da pressão arterial. Traços de outros minerais, como potássio e fósforo, também estão presentes em cenouras.

Sugestões de serviço

Coma cenouras cruas ou cozidas, a qualquer hora do dia. Você pode comer uma cenoura como um lanche autônomo, adicionar cenouras desfiadas para saladas de jardim ou despedaçá-las para ensopados e sopas. Adicione cenouras ao seu smoothie favorito. Cenouras de vapor, microondas, fervura ou frigideira rápida para um paralelepípedo e adicione algumas amêndoas ou pasas de porco para uma nutrição adicional.