A dieta Pegan é a mais nova tendência de bem-estar no radar de todos

Antes de entrarmos no - às vezes confuso, muitas vezes complexo - mundo da saúde e do bem-estar, que inclui tudo, desde meditação, adaptogênicos, saúde sexual e sono, é útil começar com o básico. Afinal, aprender sobre saúde e bem-estar é como aprender sobre qualquer outro assunto. Tome uma língua estrangeira como um exemplo. Você não começa conjugando verbos irregulares. Não, você começa aprendendo letras e números. Então você constrói sobre esse conhecimento com algo um pouco mais complexo, aprofundando-se cada vez mais no tópico até que você se torne um especialista em fidedignidade.

Para nós, a dieta é o bem-estar equivalente a essas letras e números básicos de que estávamos falando. É a base da nossa saúde e, muitas vezes, é com o que as pessoas começam sua jornada de bem-estar. Afinal, não há escassez de filosofias dietéticas. Há a dieta vegetariana, a dieta Whole30, a dieta cetogênica e muitas, muitas mais. Hoje, no entanto, estamos preocupados apenas com duas dietas veganas e paleo. Recentemente, uma combinação destes, chamada de "dieta de pegan" tem recebido muita atenção.

Continue rolando para saber tudo sobre ele, incluindo quais alimentos são permitidos, o que os especialistas têm a dizer e muito mais.

A dieta vegana

Primeiro, pode ser útil distinguir a dieta vegana da dieta Paleo. Olhar cada um separadamente nos dará uma visão mais clara da combinação dos dois. Vamos começar com a dieta vegana primeiro, já que é a que a maioria das pessoas provavelmente já está familiarizada. Seguir uma dieta vegana significa que não há absolutamente nenhum produto animal ou subproduto em sua alimentação. Isso significa que carne, leite, mel, queijo e ovos estão todos fora da mesa. É completamente à base de plantas, o que significa que o leite de vaca é substituído por leite de amêndoa, caju ou aveia.

A carne é substituída por grãos saudáveis, cogumelos ou hambúrgueres vegetarianos (você entende o ponto).

A Dieta Paleo

A dieta de Paleo, por outro lado, faz um retrospecto de nossos antigos antepassados para a inspiração alimentar - ou seja, aqueles ancestrais que viveram durante o período paleolítico, entre 2,5 milhões e 10 mil anos atrás. Concentra-se em comer principalmente alimentos crus e integrais, como nozes, frutas, legumes e carne alimentada com capim. Açúcares processados e embalados estão totalmente fora da equação. Em outras palavras, se um homem das cavernas não tivesse, você não deveria comê-lo também. Claramente, isso elimina grande parte da comida moderna que alinha nossas prateleiras de mercearia.

A dieta Pegan

Vendo que a dieta Paleo encoraja carne alimentada com capim, ovos e outros produtos animais, combiná-la com uma filosofia vegana parece contraintuitiva, se não totalmente impossível. No entanto, não é o que parece.

"Alguém que segue uma dieta pegan come Paleo e refeições veganas ", explica Dana James, nutricionista e fundadora da Food Coach NYC & LA." É um programa flexível, mas somente se você é um onívoro. Se você é vegano, não é uma opção para comer carne e, assim, se tornar Paleo. O melhor que você pode esperar é excluir leguminosas e grãos como a dieta Paleo. No entanto, isso faz com que seja uma dieta pouco saudável, porque a principal fonte de aminoácidos do vegano é a partir de leguminosas e grãos ".

Em outras palavras, combina as diretrizes gerais das dietas vegana e paleo, mas não segue cada uma delas estritamente. Para tirar o máximo proveito da dieta do pegan, você teria que dobrar as regras da dieta vegana para incluir algumas formas de proteína animal. Segundo James, "a dieta pegan é apenas uma opção para quem come produtos animais".

Isso significa casar a filosofia do veganismo baseada em plantas com a filosofia da dieta Paleo. Auslander Moreno, MS, RD, LD / N, consultora de nutrição da RSP Nutrition: "É apenas o melhor dos dois mundos - as dietas veganas rejeitam os alimentos de origem animal, as dietas Paleo rejeitam muitos alimentos vegetais, também conhecidos como grãos Isso é apenas um diagrama de diagrama de Venn de ambos os paradigmas centrados em torno de todas as grandes coisas.As duas dietas permitem legumes, frutas, nozes, sementes, abacate, óleos não refinados e evitando produtos lácteos (exceto ocasionais produtos de cabra / ovelhas).

Quanto aos benefícios para a saúde, Moreno é vendido. "Esta é uma dieta que temos recomendado aos clientes por ANOS; finalmente tem um nome", diz ela. "Nasce uma estrela. Então, sim, achamos que é muito saudável. Obviamente, qualquer 100% de adesão a uma dieta que provoca estresse, ansiedade, compulsão, compulsão alimentar, ou restringir limites em comer desordenado; por isso, temos o cuidado de ser razoáveis e incentivar as pessoas a desfrutar de sorvete / bolo / qualquer coisa em ocasiões especiais!"

Mike Roussell, PhD, co-fundador da Neutein e Neuro Coffee, concorda que pode ser um plano de alimentação saudável, mas é importante reconhecer a natureza enganosa de seu nome. "É um plano alimentar relativamente saudável, mas é importante saber que é um estilo de comer que era criado apenas combinando com palavras de dieta - vegan e Paleo. Não é uma dieta vegana. Eu consideraria uma dieta pobre em peixe / carne Paleo ".

James concorda que a ideia de restrição deve ser evitada quando se trata de elaborar qualquer dieta. "Você obterá todos os seus nutrientes da dieta de pegan se você escolher sua comida com sabedoria", diz ela, mas adverte contra aderir a ela de uma forma estrita e definitiva. "Quem não quer uma fatia de pizza ocasionalmente ou algumas batatas fritas? Essas são proibidas na dieta pegan."

A dieta do arquétipo $ 18

De fato, James na verdade prefere a dieta arquetípica, um plano alimentar que ela própria desenvolveu. Baseia-se nos hormônios de cada indivíduo e, como tal, James diz que se concentra menos na restrição e mais em mudar seu relacionamento com a comida a longo prazo. Para esse plano de alimentação, confira uma cópia do livro dela, A dieta do arquétipo.

Confira dois outros livros de culinária populares para as dietas vegana e paleo, respectivamente.