4 receitas de desintoxicação de açúcar para ajudar você a recuperar de seu coma de cookie

Primeiro, é bom saber que não temos falta de autocontrole ou força de vontade quando se trata de desejos por açúcar. "Nosso vício biológico ao açúcar vem de centros primitivos de recompensa neuroquímica em nossos cérebros que acendem quando consumimos açúcar", explica Jackson. "Esses centros de recompensa costumavam nos manter vivos, sinalizando para nossos corpos que precisamos comer mais açúcar para engordar e permanecer vivos quando a comida era escassa. Agora, a comida está em toda parte e nossos corpos ainda estão programados para consumir açúcar quando Veja." Para neutralizar essa resposta natural, Jackson diz que "é importante para nós definir nossos corpos para controlar esses desejos através de uma dieta saudável e estilo de vida".

Mas isso não significa abandonar o açúcar de uma só vez. Lauren O'Connor, MS, RD, e dona da Nutri-Savvy, diz: "Comece reconhecendo a quantidade de açúcar presente nos alimentos que você está comendo no momento. Leia os rótulos, procure por 'açúcares escondidos' e adote mais alimentos integrais. Em seguida, desapareça consumindo menos pães, bolachas, batatas fritas e até mesmo barras energéticas, algumas das quais são praticamente barras de chocolate disfarçadas. " Consumir menos alimentos doces e processados ​​é o objetivo, mas ela adverte contra privar-se inteiramente.

"Embora possa ser complicado, você tem que manter o seu plano. Peru frio pode ser mais fácil a curto prazo, porque o seu corpo não está respondendo efeito incessante e persistente de açúcares no cérebro e no corpo, mas na maioria dos casos a privação pode levar a uma relação insalubre com a comida e, em alguns casos, à compulsão."

Café da manhã

Jackson concorda que lenta e constante é melhor para uma mudança de estilo de vida, e tudo começa com a primeira refeição do dia. "A maneira mais fácil de começar é ajustando apenas o seu café da manhã por uma semana inteira", diz ela. "Concentre-se nos alimentos de manhã que são ricos em proteínas de qualidade, bem como gorduras saudáveis, pois esses alimentos vão mantê-lo mais cheio por mais tempo, suprimir os desejos, mas dar energia a você". Ela recomenda a ingestão de ovos mexidos inteiros cozidos em óleo de coco, que fornecerá tanto a proteína como a gordura necessária (como um bônus é super fácil e rápido de fazer nas manhãs de trabalho cedo quando temos motivação zero).

O'Connor recomenda uma omelete vegetariana com queijo ralado, embora seu favorito seja um parfait de iogurte. Só não se esqueça de usar iogurte simples sem açúcar e um baixo teor de açúcar e granola de alta proteína. Em seguida, polvilhe algumas nozes, sementes e bagas.

Almoço

Para o almoço, acompanhe a combinação de proteínas, fibras e gorduras saudáveis. "A melhor maneira de desintoxicar do açúcar é certificar-se de que você está consumindo proteínas e gorduras saudáveis. A proteína vai mantê-lo satisfeito por mais tempo e também pode ajudar a reduzir os desejos, enquanto gorduras saudáveis ​​como o óleo de coco ajudam a estabilizar o açúcar no sangue." você a energia que você precisa para poder através de seu dia ", diz Jackson. Tente preparar uma salada colorida coberta com feijão, quinoa ou lentilhas e regada com azeite de oliva.

Ele tem os nutrientes de que seu corpo precisa e lhe dará energia sustentada durante toda a tarde (para que você possa evitar aquela depressão das 3 da tarde que normalmente requer uma xícara - ou duas - de café para escapar).

Seu horário de almoço também é um bom momento para checar seus níveis de hidratação. A água é importante para os processos metabólicos do corpo e também ajuda a mantê-lo energizado e alerta. Além disso, pode impedir que você quebre sua desintoxicação de açúcar para prender uma daquelas rosquinhas da sala de conferência. "Quando uma pessoa vê um doce, como um donut envidraçado, os sinais de prazer são acionados no cérebro", explica O'Connor. "A mente é uma coisa poderosa. Simplesmente ver algo prazeroso pode provocar um desejo.

No entanto, a água potável pode atrasar sua resposta e dar a você tempo para avaliar se é ou não uma boa opção para consumir (ou se apenas uma ou duas mordidas servirão)."

Jantar

O jantar segue o terno do café da manhã e almoço. É, novamente, tudo sobre uma refeição à base de vegetais que inclui proteínas e gorduras saudáveis. "Você pode certamente incluir grãos integrais, como arroz integral e quinoa, mas limitar (não restringir) a ingestão de pão e outros amidos refinados", lembra O'Connor. Experimente uma mistura de vegetais assados ​​com salmão selvagem, abacate e arroz integral. Ainda está quente e cheio de dias frios e de inverno, mas sem as calorias extras e a gordura insalubre que vem com outras refeições favoritas do inverno, como sopas à base de creme e massas com amido.

Comece com uma base de vegetais crucíferos como espinafre e couve-de-bruxelas antes de adicionar cenouras, batata-doce, brócolis ou rabanete - todos podem ser torrados em azeite. Ainda por cima, com um filé de salmão preparado na hora e um pouco de abacate. Nós não sabemos sobre você, mas isso soa assim apetitoso, assim enchimento e assim satisfatório.

Açúcares escondidos para evitar

No que diz respeito a lanches, se você os come antes ou depois do jantar, não se esqueça de evitar açúcares escondidos, diz O'Connor. "Existem açúcares escondidos em muitos dos nossos alimentos embalados. Muitas vezes, muitos deles não são necessariamente doces. Pegue alguns pães de trigo, por exemplo, eles podem conter malte de cevada e outros" açúcares "como mel para equilibrar o sabor., mas não consideramos esta sobremesa ".

Também esteja ciente de beber muito álcool. É menos satisfatório do que comida, mas ainda acrescenta muitas calorias aos nossos dias com seus açúcares escondidos. "Não apenas isso", diz O'Connor, mas "o álcool prejudica nosso julgamento, por isso tendemos a comer" mais livremente "ao invés de aderir à moderação".

Além de alimentos embalados e processados ​​e álcool, também evite comer muita fruta. Jackson diz que pode ter efeitos negativos no corpo e encorajar mais desejos por açúcar. "Há um lugar para uma pequena fruta na dieta de todos e não é algo que deve ser completamente cortado, mas muita fruta pode ser muito prejudicial para o seu corpo", diz ela. "Ele é embalado com açúcar, especialmente na forma de suco, e está apenas ajustando seu corpo para uma queda de insulina. Esteja atento quando você pegar um 'suco verde' e verificar para ver quanto açúcar está na garrafa.

Se você for comer frutas, procure por frutas com baixo teor de açúcar, como frutas silvestres, que também são embaladas com outros nutrientes ".

Quanto ao que você devemos comer por um lanche, Jackson recomenda legumes com hummus, um punhado de nozes ou sementes, ou algo similarmente livre de açúcares e conservantes adicionados.

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