A razão louca que seus desejos por comida continuam mudando

Não seria bom se todos nós naturalmente desejássemos sementes de couve e chia? Infelizmente, nossos corpos não funcionam assim. "Na maioria das vezes, as ânsias são para alimentos ricos em calorias, como chocolate, doces, batatas fritas, carne e salgadinhos", diz Magor. O motivo? De acordo com o técnico de saúde e nutricionista certificada Kelly LeVeque, nossos corpos rapidamente transformam esses alimentos em glicose, que libera dopamina, um "hormônio da recompensa" no cérebro. "Quanto mais alimentos você come, mais você deseja", diz LeVeque. Ou seja, comer coisas como sorvete e batatas fritas é uma experiência tão boa que nossos corpos querem fazer mais, criando um ciclo em que quanto mais fazemos, mais nós quer fazer isso.

Ugh, biologia, por que você tem que nos tocar assim?

A boa notícia é que cultivando deliberadamente hábitos alimentares mais saudáveis, podemos forçar nossos corpos a começar a desejar a couve, em vez de biscoitos. "Quando desejamos legumes, salmão, abacate ou nozes, provavelmente esses desejos são hábitos saudáveis conscientes que incorporamos ao nosso estilo de vida", explica LeVeque. O truque é que esses desejos só acontecem quando cortamos o açúcar e os alimentos processados. (Claro.)

O QUE CAUSA ESTAS CRAVAS?

O fato de que nossos corpos naturalmente anseiam por alimentos não saudáveis parece um projeto terrível, então você tem que se perguntar, por que é isso? Uma das razões, Magor explica, é que nossos corpos não evoluíram tão rapidamente quanto nossas opções de estilo de vida e alimentos. "Nossos antepassados foram programados para querer alimentos de alta energia, como gordura, açúcar e proteína, porque a comida era escassa, e esses alimentos permitiam que eles sobrevivessem", diz ela. Em outras palavras, é nosso instinto básico querer esses alimentos, mas como eles já não são mais escassos, há o risco de que comemos demais deles.

O estresse é outra causa comum de desejos de cupcake aparentemente aleatórios. "Quando estamos estressados, nosso cérebro responde liberando substâncias químicas para nos fazer sentir melhor, como adrenalina e cortisol. Infelizmente, essas mesmas substâncias químicas também desencadeiam o desejo por alimentos que nos fazem sentir melhor também, como açúcar, gordura e sal, "explica Rebecca Lewis, uma nutricionista registrada na HelloFresh.

Em um nível emocional, nostalgia de certos alimentos pode ser um gatilho também. "Desde a infância, muitas vezes pensamos em alimentos doces ou com alto teor de gordura como 'guloseimas'", explica Magor. Então, na idade adulta, nós recorremos a eles para confortar ou recompensar a nós mesmos. Então, temos aquela agradável sensação de dopamina e o ciclo se perpetua.

Por que nossos cravings mudam?

De volta a esse inesperado dente doce que você desenvolveu do nada - o que poderia fazer com que os desejos de uma pessoa mudassem assim? Como Magor nos diz, os desejos são muitas vezes uma indicação do que está acontecendo dentro de nossos corpos, como possíveis deficiências nutricionais. "Necessidades nutricionais podem nos levar a 'desejar' certos alimentos que são ricos em nutrientes específicos que estão faltando ", diz Magor. Flutuações hormonais, mudanças no estado emocional e novas influências sociais ou culturais também pode nos levar a desejar alimentos que nunca nos preocupamos antes.

COMO PODEMOS CONTROLAR NOSSOS CRAVINGS?

Os desejos de comida são inconvenientes, mas felizmente eles não estão totalmente fora de nosso controle. Afinal de contas, ao contrário dos animais selvagens, nós, humanos, temos a capacidade de olhar para listas de ingredientes e conscientemente evitar alimentos que contenham muito açúcar, gordura ou sal. Você não tem que cortar qualquer grupo alimentar inteiramente, é claro. Aqui está uma sugestão de Kelly LeVeque: "Se você quiser desfrutar de alguns carboidratos, emparelhe-os com um pouco de proteína, gordura e fibra para alongar a sua curva de açúcar no sangue naturalmente e evitar um colapso forte no apetite."

Também vale a pena notar os ingredientes específicos que você está desejando e ver se você pode satisfazê-los de uma forma mais saudável. Por exemplo, um desejo por sal pode significar que você está com falta de cloreto, algo que acontece com o estresse, diz o especialista em saúde e bem-estar, Lionel Bissoon, MD. Para evitar comer bifes de churrasco, Bissoon sugere polvilhar um pouco de sal marinho puro ou não refinado ou sal mineral em suas refeições saudáveis para aliviar esses desejos. Da mesma forma, um desejo por refrigerante ou água com gás pode ser igual a uma deficiência de cálcio, enquanto um súbito desejo por doces pode indicar uma falta do mineral cromo, que também esgota quando estamos estressados.

Para certificar-se de que você está recebendo todos os nutrientes que você precisa, tente formar uma rotina diária de vitamina. Aqui no Byrdie, somos grandes fãs das multivitaminas experimentadas e testadas da Ritual.