Aqui estão 11 alimentos probióticos para comer para um intestino saudável

Os benefícios para a saúde dos probióticos são vastos. Além de reforçar a nossa saúde digestiva, a pesquisa mostra que essas cepas saudáveis ​​de bactérias desempenham um papel na melhoria do nosso humor, saúde mental e metabolismo. Sem mencionar nosso sistema imunológico (assim, apesar do que você pode ter pensado anteriormente, "bactérias saudáveis" não são um oximoro).

Como Paula Simpson, nutricionista de beleza holística e bioquímica, explica: "A microflora é introduzida no nascimento, e se nossas dietas são equilibradas, continua a se desenvolver à medida que envelhecemos … Nosso sistema digestivo contém centenas de diferentes espécies de bactérias, que podem ser boas e ruim e ter um efeito positivo ou negativo em sua saúde. Mais de 70% de nossas importantes células imunes vivem no intestino e são dependentes da flora intestinal saudável ".

Nossa pele também pode se beneficiar grandemente do consumo regular de probióticos. "Sua pele abriga uma variedade de comunidades bacterianas que desempenham um papel central na proteção contra patógenos nocivos e imunidade da pele, conhecida como o microbioma da pele", diz Simpson. De fato, foi demonstrado que o consumo regular de probióticos reduz a acne e o eczema.

Encorajar as boas tensões e evitar o mal é tão fácil quanto consumir certos tipos de alimentos - especialmente alimentos que contêm naturalmente boas bactérias - para que sejam introduzidos ao nosso intestino após a digestão. Estes tipos de alimentos são chamados (sim, você adivinhou) alimentos probióticos, e existem muitas opções. Continue rolando para ver 11 especialistas em alimentos probióticos recomendam incluir em sua dieta saudável do intestino.

1. Iogurte

O iogurte é provavelmente o alimento probiótico mais conhecido. Ele contém cepas vivas de bactérias que facilitam os problemas digestivos e diversificam a flora natural (e é exatamente por isso que certas marcas de iogurte são comercializadas para pessoas que experimentam problemas digestivos). Tente fazer um parfait de iogurte com iogurte grego, sementes e nozes e frutas frescas. Antes de comprar, certifique-se que é um "iogurte natural sem aditivos ou açúcar e acrescentou probióticos como acidophilus e bifidobacteria", diz Simpson.

2. Kefir

Kefir é semelhante ao iogurte, como também é um produto lácteo cultivado. A diferença está nos tipos de bactérias presentes, bem como pequenas variações de sabor e textura. Onde o iogurte é grosso e cremoso, o kefir é geralmente uma consistência líquida, então você pode beber como tal. Também é mais ácido que o iogurte, graças ao processo de fermentação e à presença de levedura. "Kefir contém mais cepas bacterianas do que o iogurte e permanece viável no sistema digestivo", diz Simpson.

3. Chucrute

Para quem ouve a palavra chucrute e se encolhe, saiba que é muito menos assustador do que parece. Tudo o que é é um repolho finamente cortado que foi fermentado. Quando é adicionado a certos pratos, fornece uma textura agradável e sabor azedo.

4. Kimchi

O Kimchi é um prato tradicional coreano feito de vegetais fermentados - pense em repolho e rabanete - que foram aromatizados com gengibre, pimenta em pó ou outras especiarias, ervas e guarnições. É saudável, tem um gosto incrível e diversifica as boas bactérias em seu intestino. By the way, se você está sentindo um tema de comida fermentada até agora, você não está errado. O processo de fermentação requer microrganismos vivos (também conhecidos como bactérias) para que os alimentos passem por mudanças. É por isso que muitos dos mesmos alimentos se enquadram nas categorias fermentadas e probióticas.

5. Tempeh

Outro padrão que você pode estar percebendo é o foco em alimentos tradicionais, ou aqueles que foram comidos e preparados da mesma maneira em culturas específicas ao longo do tempo. Mais uma vez, você estaria correto. "Modernas tecnologias de alimentos e processamento na dieta ocidental eliminaram as boas bactérias e enzimas que ajudam a construir uma flora intestinal saudável", explica Simpson. "Uma dieta não processada, à base de plantas, com alimentos do tipo lacto-fermente tornou-se uma área crescente de interesse para melhorar a diversidade microbiana e promover um microbioma intestinal equilibrado." Neste caso, é o tempeh, ou os bolos fermentados de soja originários da Indonésia.

Ele contém bactérias boas para o intestino, que podem reforçar a flora existente e expulsar as bactérias ruins.

6. Pão de Fermento

Finalmente, notícias saudáveis ​​sobre o pão. Fermento é superior a outros pães quando se trata de saúde intestinal, uma vez que não requer fermento rápido para se formar. Em vez disso, ele contém lactobacilos, que é uma cepa de boas bactérias que estimula o pão a crescer sem quaisquer outros ingredientes adicionados. Esta linhagem de bactérias também está naturalmente presente em nosso trato intestinal. Assim, desta forma, substituir outros pães por massa fermentada reforçará as boas bactérias em seu intestino. (Você não precisa nos dizer para comer pão duas vezes.)

7Kombuchá

Kombucha é em toda parte hoje em dia. É um chá preto ou verde fermentado que muitas vezes tem outros aromas naturais (assim, além dos probióticos no interior, também oferece os benefícios de saúde do chá). Holly Roser, personal trainer certificada e nutricionista esportiva de San Francisco, adverte contra o consumo excessivo de kombucha ou em quantidades muito grandes, já que certas marcas e misturas contêm açúcares adicionados. O açúcar não é bom para a saúde intestinal ou para a saúde geral, portanto, evitar consumir muito dele é fundamental.

8. Miso

Joshua Rosenthal, fundador da Integrative Nutrition, recomenda incluir o miso em sua dieta. Miso é uma comida tradicional japonesa feita de soja fermentada com arroz ou cevada e sal (sopa de missô, alguém?). Embora esta seja certamente uma opção rica em probióticos, ele diz que a variedade é a mais importante, não necessariamente a quantidade. "Diferentes alimentos têm diferentes composições de cepas bacterianas e quantidades diferentes", diz ele. "Todo mundo é deficiente em diferentes tipos de bactérias boas, então é difícil dizer qual é o melhor.

Mas o mais importante é a diversidade. Você quer tantas bactérias boas diferentes e variadas, e a maneira de conseguir isso é com boas e diferentes fontes de probióticos ”.

9. salmoura salmoura azeitonas

Assim como nenhum alimento probiótico é melhor, não há necessidade de comer alimentos ricos em probióticos durante todo o dia e em todas as refeições. Contanto que você tenha uma dieta equilibrada, é provável que obtenha os probióticos extras de que precisa. "Você não precisa comer probióticos em todas as refeições para colher muitos dos benefícios", diz Lisa Moskovitz, RD, CDN e fundadora do NY Nutrition Group. "Incluir pelo menos uma a duas porções de alimentos ricos em probióticos, juntamente com alimentos ricos em prebióticos (cebola, alho e banana) que ajudam os probióticos a florescer, deve ser suficiente." Se você gosta de azeitonas como nós, ela recomenda lanche em variações salinas de água salgada para um impulso probiótico.

10. Requeijão

Segundo Roser, outro produto lácteo rico em bactérias saudáveis ​​é o queijo cottage. É rico em boas bactérias e possui várias culturas ativas (similares ao iogurte) que podem diversificar o microbioma do intestino.

11. Pickles

Moskovitz recomenda pickles para um soco de probióticos. Mas há uma pegadinha. Não pode ser qualquer tipo de picles - o modo como são servidos é o fator mais importante para garantir altos níveis probióticos. Você vê, quando picles são feitos com salmoura de vinagre, o crescimento de bactérias boas é interrompido. Em vez disso, você quer comer picles submersos em salmoura de água salgada (assim como as azeitonas acima mencionadas), porque a água salgada não inibe o crescimento de bactérias.

Suplementos

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Embora seja possível obter todas as nossas necessidades probióticas de nossa dieta, os suplementos podem ajudar. Só não se esqueça que você está tomando um probiótico e não um prebiótico. É fácil misturar os dois, mas a função deles é muito diferente. "Os prebióticos são produtos alimentares não digeríveis que podem estimular o crescimento ou a atividade de bactérias não patogênicas no cólon", explica Simpson. "Os probióticos são bactérias saudáveis ​​que podem ajudar a desintoxicar os subprodutos, defender o revestimento do intestino, aumentar a biodisponibilidade de nutrientes e proteger o trato contra micróbios infecciosos." Ambos são importantes, mas é importante saber a diferença, pois o seu corpo pode exigir suplementação por um ou outro.

Se a sua pele é a sua principal área de preocupação, Simpson recomenda tomar uma mistura de pró e prebióticos, como os encontrados no suplemento ZSS Clear Skin. "Estes suplementos contêm uma mistura única de pré e probióticos que desintoxicam e suportam a microflora do intestino e da pele, mantendo a digestão saudável e a pele clara", diz ela. Roser concorda que os suplementos podem ser úteis, embora ela recomende "primeiro com seu profissional de saúde, especialmente se estiver grávida ou tiver algum problema de saúde".

Agora, veja uma lista mestra dos suplementos probióticos mais eficazes, conforme recomendado por especialistas.