Como se sentir completo depois de comer uma salada (de verdade)

A palavra “salada” traz à mente “saudável”, “dieta” e “o que eu gostaria de ter desejado em vez de pizza profunda”. Uma palavra que não está nessa lista? Claro, nós amamos o crocante sabor de uma salada de couve crocante ou o sabor leve e amanteigado da alface romana, mas na maioria das vezes, a salada é geralmente consumida como uma tentativa um pouco forçada de tentar ser saudável ou 2) um aperitivo. Salada como uma refeição soa bem em teoria, mas geralmente deixa o nosso estômago roncando algumas horas depois (ou como, imediatamente depois).

Mas muitas vezes vemos meninas alegremente mastigando verduras para o almoço e jantar, sem sequer um olhar de dor no rosto ou um olhar de desejo para a cesta de pão. Qual é o segredo deles? Como podemos nos tornar uma daquelas pessoas que realmente gostam de comer salada? Uma salada vai realmente nos satisfazer? (Na vida, provavelmente não, mas em termos de refeição, sim.) Nós trouxemos essas perguntas para nutricionista e Metabolismo Novo fundador, Derek Johnson, que estava mais do que feliz em compartilhar seus truques para fazer uma salada mais recheada. Acontece que estávamos cometendo muitos erros - de coberturas, coberturas e até mesmo como comemos nossas saladas. Curioso? Continue folheando as quatro dicas que farão você comer salada de uma maneira totalmente nova (literalmente)!

As coberturas

Quando se trata de escolher sua base de salada, Johnson recomenda verduras folhosas, escuras e ricas em fibras, como espinafre, couve e afins. Afinal, a fibra é o que nos faz sentir completos. Se esses vegetais não estiverem no seu beco, você ainda pode ficar com a alface americana - apenas embeleze sua salada com fontes de proteína limpas e magras, como frango e peixe, ou feijões ricos em fibras e carboidratos, como o grão-de-bico. "Se você pensa em um gráfico de pizza, quer suas gorduras boas, seus bons carboidratos e suas boas proteínas nessa salada", explica Johnson.

Outro pequeno truque que Johnson jura? Sementes de Chia. "Polvilhe um pouco sobre a sua salada da próxima vez", diz ele. "Eles são uma ótima fonte de proteína!" (Caso você esteja se perguntando, sim, você pode usá-los em sua rotina de beleza, também.)

O erro # 1

Quando você tenta comer uma refeição saudável, provavelmente busca opções com baixo teor de gordura - mas Johnson diz que isso é um erro. "Nós tendemos a procurar por um molho sem gordura, que é mais rico em açúcar, o que deixa você com mais fome", diz Johnson. “É a gordura na comida que faz você se sentir satisfeito - quando algo é processado, tem mais ingredientes e geralmente mais açúcar.”

Em vez disso, ele diz para experimentar o azeite de oliva ou uma quantidade modesta de manteiga, como na Itália e na França. "Você nunca pode dar errado com um vinagrete balsâmico caseiro, como pimenta limão ou framboesa", diz Johnson. “Fique longe de coisas que dizem 'sem gordura' ou são brancas e cremosas, pelo menos durante a semana. Se você está tentando mantê-lo limpo durante a semana, salve as coisas divertidas para o final de semana. ”

A bebida da escolha

Esta é outra dica: pule o refrigerante diet que você costuma pedir com sua salada, pela mesma razão que Johnson mencionou antes. "Há estudos que mostram essas bebidas mexer com seus níveis de insulina", diz Johnson. "Você não pode enganar o corpo a longo prazo - açúcares falsos fazem com que você tenha um apetite aumentado e armazene gordura."

Mas não vá beber água também. "Uma das principais coisas que eu não suporto que as pessoas dizem é beber muito antes de você comer, então você se sente mais completo antes da sua refeição", diz Johnson. "Isso dilui suas enzimas digestivas - pode fazer você pensar que está mais cheio, mas vai sobrecarregar mais tarde." Ele pinta a imagem não tão bonita de comida que está flutuando em nossos estômagos, borbulhando na água. Em outras palavras, não é digerido. Em vez disso, Johnson recomenda tomar goles de água durante a refeição.

Lento. Baixa

Só mais uma coisa: se você tende a jantar e correr, como se come a uma velocidade sobre-humana, é hora de respirar fundo e mastigar. "Não sentamos o tempo suficiente para mastigar nossa comida e deixar que ela seja digerida", diz Johnson. “A cada cinco minutos é importante. Você precisa se sentar e relaxar e comer como seu corpo é projetado para, como o seu significado. Aproveite, ria, fale.

Claro, isso será bom para o seu estado de espírito, mas também ajudará você a se sentir satisfeito. "Seu trato digestivo funciona de maneira ideal quando você está sentado", Johnson nos diz. "Se você se levantar e correr com um monte de comida em seu corpo, seu corpo vai ficar tipo:" O que você está fazendo? Para onde estamos indo? ”Então, da próxima vez que você pedir que sua salada vá, considere comer em vez disso. Seu estômago (e corpo) vai agradecer.

O que você acha - você estará experimentando esses truques de salada? Qual é a sua salada para uma refeição de recheio? Conte-nos abaixo!