Mídia Social mudou minha dieta para sempre

Vegetariano? Sim. Vegan? Não

Alerta de spoiler: Se você me dissesse há dois meses que eu logo juraria que a minha amada Kraft por um estilo de vida vegano com alto teor de carboidratos e gorduras simplesmente por causa de um bender de mídia social muito profundo, eu teria rido muito e lambido minha colher. E não é apenas devido a um cinismo geral sobre a Internet - ou, por falar nisso, um amor ao queijo.

Vejo, Eu sou um comedor de conveniência de livro didático. Embora eu tenha sido vegetariana por mais de uma década, sou extremamente preguiçosa, continuando a dizer "não, obrigado" à carne mais por hábito do que saúde ou consciência moral. (Você ficaria surpreso com o quanto de lixo microondas você pode encontrar sem um pingo de carne na lista de ingredientes.)

Vegetariana, claro. Mas vegan? Certamente não. Eu sempre pensei em veganos como os loucos, os extremistas. Havia uma garota vegan na minha escola, e todos os anos em seu aniversário, ela trazia brownies sem laticínios que tinham gosto de lascas de madeira do que de bondade de chocolate. "Você não é um daqueles veganos você está? "Os pais dos amigos perguntavam quando eu vinha para o jantar." De jeito nenhum ", eu respondia com orgulho.

Mas agora, aqui estou eu, 23 anos, convertido ao veganismo. E tudo graças à influência da mídia social. O que aconteceu na terra, você pergunta?

O vídeo do YouTube que começou tudo

Ironicamente, o dia em que descobri o veganismo com alto teor de carboidratos e baixo teor de gordura on-line foi o dia em que Essena O'Neill anunciou que estava saindo da mídia social. Você provavelmente já ouviu falar dela - a famosa modelo Insta, que fez um grande respingo digital por se demitir de sua carreira devido a quão falsa e nociva a mídia social pode ser. Claro que é falso e prejudicial, Pensei, enquanto simultaneamente a perseguia no YouTube.

Vasculhar os vídeos da Essena levou-me a um canto do YouTube que eu não tinha mapeado antes. Vasculhando vídeos de vloggers de estilo de vida semelhantes, descobri uma comunidade de jovens mulheres bonitas e ativas, cujas figuras esbeltas e atitudes alegres me deixaram clicando. Quem eram essas pessoas bonitas e animadas? A resposta: Eles eram veganos.

É claro que eu encontrei blogueiros de alimentos nas redes sociais antes. Particularmente no Instagram. Curados “foodgrams” de brunches opulentos e suco de limpeza limpa foram mostrados para impactar as dietas dos seguidores em grande estilo. Muitas vezes, porém, os efeitos são negativos. Cruzando a linha de inspiração bem-humorada para desânimo, esses posts aperfeiçoados podem fazer com que os espectadores se sintam inseguros sobre suas dietas menos-que-fotogênicas e, assim, desenvolver sentimentos doentios em relação à comida. (Outra razão para tomar minha dose diária de mídia social com um grão de sal.)

Mas o vídeo que realmente me chamou a atenção foi diferente. Não foi o tipo de post impecável e superproduzido que alimenta minha desconfiança, o que fez a Essena O'Neill desistir de tudo. Em vez disso, foi um simples vídeo “O que eu como em um dia” do vlogger vegan Kicki Yang Zhang.

No vídeo, Zhang nos conduz por um dia típico em sua vida de refeições veganas. Enquanto os pratos de aveia coberta de frutas e caril colorido foram certamente colocados para a câmera, O que me impressionou foi como cada receita parecia possível. Tome seu almoço, por exemplo: abacate e hummus na torrada. Por que eu nunca pensei nisso? Eu me perguntei. Parecia tão conveniente quanto uma tigela de macarrão com queijo.

Enquanto eu continuava assistindo, eu me peguei com os olhos esbugalhados com a quantidade de comida em cada refeição e como tudo parecia saboroso. Esses pratos não eram apenas para mostrar, eu percebi. Eles eram suas refeições reais, e eles pareciam incríveis.

O que mais essas garotas comem? Eu me perguntei …

#FoodPorn, estilo vegano

Imediatamente, comecei a procurar por vídeos mais veganos “O que eu como em um dia”. O YouTube oferece uma riqueza infinita desses, descobri. Há algo de estranhamente viciante nelas - em ver um ser humano magro e de rosto sorridente comer seu verdadeiro peso em salada de frutas, macarrão e batatas. Passei a noite inteira clicando de vídeo em vídeo em reverência. Como essas garotas estavam abocanhando bagagens de carboidratos enquanto mantinham esses estômagos chatos e comportamentos enérgicos? O que foi isso, feitiçaria?

O que eu aprendi logo foi que o veganismo com alto teor de carboidratos e baixo teor de gordura não é o tipo de dieta restritiva que a maioria de nós está acostumada. Em vez disso, é um estilo de vida enraizado na abundância. Coma todas as frutas, legumes e amidos que você deseja; esqueça as gorduras. Embora as dietas com baixo teor de carboidratos tenham sido motivo de raiva por mais de uma década, os veganos da HCLF chamam a BS. Deveríamos estar comendo alimentos vegetais facilmente digeríveis, dizem eles. Em com os carboidratos, fora com a contagem de calorias e produtos animais gordurosos.

Pela aparência desses vloggers veganos, era difícil argumentar com eles. Eu nunca vi ninguém aprecie sua comida por mais que parecessem estar enquanto tomavam suas grandes e ensolaradas mordidas de batata-doce e melão. Magra, saudável, e feliz? Estava preso.

No final da noite, acompanhei meia dúzia de contas vegan do Instagram e assinei o Freelee the Banana Girl, um dos vegans mais diretos do YouTube e autor de The Raw Till 4 Diet. "Há uma razão pela qual os humanos amam a glicose!", Ela faz um sermão com um sotaque australiano e usa um top que diz "30 bananas por dia".

Claro, ainda havia partes de toda essa coisa da HCLF que me parecia um pouco extrema (consumir 30 bananas por dia, por exemplo). Mas a lógica subjacente de repente parecia cristalina. Comendo queijo feito do leite que deveria cultivar uma vaca de bebê? Não só agora parecia uma receita óbvia para ganho de peso, como também começou a parecer biologicamente distorcido. Para não mencionar insustentável, considerando a indústria de laticínios comercial. Por que eu já comi queijo de novo?

Eu sei o que você está pensando: veja 36 vídeos pregando os benefícios de qualquer coisa e você ficará convencido. Mas eu vivo minha vida com uma constante sobrancelha levantada em ceticismo; Eu não estava motivado a ceder a esses estranhos magros na Internet. E ainda assim eu fiz. Seus argumentos eram sólidos. Melhor para o planeta, melhor para o meu corpo. Eu tomei minha decisão: Amanhã, eu estou indo vegan.

Minha nova dieta: como eu fiz a mudança

Etapa 1: compras de supermercado. Fiquei emocionado com a perspectiva de comer tanto quanto eu queria, desde que fosse baseado em vegetais. Mas, para isso, eu realmente precisava tê-lo em casa. Eu não estava preocupado com o custo. Eu percebi que realmente economizaria dinheiro em toda a pizza e comida que eu não estaria mais pedindo. Na verdade, eu não estava realmente preocupado com nada. Isso ia ser fácil.

Quando voltei do Trader Joe's, eu tinha dois sacos gigantes de batatas, um alqueire de aspargos, algumas caixas de frutas, bananas, um pedaço de pão, uma pilha de abacates e algumas barras de chocolate vegano. Carb alta, de fato.

Nos primeiros dias, o meu veganismo foi um grande sucesso. Anunciei meu novo estilo de vida para meus colegas de trabalho e, todos os dias, no café da manhã, preparava uma tigela de aveia com canela e uma banana. Para o almoço, a famosa torrada de homus de abacate do Zhang. Para o jantar, eu preparava algumas batatas e alguns aspargos, que eu lavava com um copo alto de chá gelado Stevia e um quadrado de chocolate preto vegano.

Tudo estava indo de acordo com o plano.Isto é, até a metade da semana, quando um colega apontou que o pão que eu estava comendo não era 100% vegano. Verificar as minúcias das listas de ingredientes para coisas como whey e proteína de leite nunca me ocorreu.

Isso pode não parecer grande coisa, mas era um sinal de que se tornar vegano era mais complicado do que eu pensava. E se Eu não estava indo até o fim, por que ir em tudo?

De repente, a dieta parecia mais sobre restrição do que sobre abundância. Eu não podia comer pão fatiado, gelatina com a minha manteiga de amêndoa ou as barras de granola que eles colocam de graça no escritório, que eu estava comendo como um lanche da tarde.

Para um comedor crônico de conveniência, esse foi um grande revés.

Deslizando para velhos hábitos

No final da minha primeira semana como vegana, senti com fome e desanimado. Para fazer a dieta vegana da HCLF da maneira certa, você não pode trabalhar em um escritório, concluí. Há muito planejamento envolvido, muita comida. O que você deveria fazer quando são 4 da tarde? e você está morrendo de fome, mas o único lanche vegano disponível é um saco de cenouras destinado a todo o escritório? Coma a coisa toda? Nós não somos todos os YouTubers de 19 anos que podem passar seus dias na Whole Foods. Alguns de nós temos empregos reais.

Eu sei que isso parece amargo, mas eu tentei e falhei, e isso nunca parece bom. Então, nas próximas duas semanas, reverti para alguns dos meus velhos padrões. O café da manhã e o almoço seriam (principalmente) veganos, mas no fim da tarde eu mergulhava na gaveta de queijos do escritório ou no suprimento de chocolate.

Eu disse aos meus colegas de trabalho que desisti e eles me apoiaram. "O veganismo é simplesmente extremo demais", disseram, e, infelizmente, eu concordei.

"Vou pegar coisas veganas sempre que for conveniente", eu disse a elas, me odiando.

Um vegan, renascido

A essa altura, já era o começo de janeiro, época em que todos no país começam a virar as folhas novas. Ao debater resoluções para o ano, não pude deixar de pensar em como fiquei decepcionado com minha tentativa fracassada de veganismo.

E isso é quando eu me lembrei. A razão pela qual eu fui atraído pelo veganismo em primeiro lugar foi o deliciosa simplicidade das receitas no primeiro vídeo “O que eu como em um dia”. Não, eu não poderia engolir instantaneamente petiscos processados ​​no trabalho. Mas eu realmente queria? Se eu estivesse verdadeiramente motivada para ser vegana, e assim fosse, teria de elaborar um plano melhor do que comer alimentos que me deixassem faminta e entediada dia após dia. Isso deveria ser divertido, depois de tudo.

Com minha nova resolução, decidi encontrar uma versão do veganismo que se encaixasse no meu estilo de vida, que fosse tão fácil, feliz e abundante quanto a mídia social me mostrasse. Não tem que ser a mesma versão do veganismo que vi online. Tinha que ser meu. E eu estava determinado a descobrir o que isso significava.

Sucesso Sustentável

Um mês de veganismo comprometido mais tarde, posso dizer com segurança que Sinto-me mais saudável e mais ligado à comida do que nunca.

Em primeiro lugar, tenho certeza de que estou recebendo uma nutrição completa, investindo em suplementos à base de plantas: multivitaminas diárias e cálcio de algas da marca orgânica Garden of Life. Eu os mantenho na minha mesa e os levo depois do almoço. (Conveniência!)

Eu também comecei a experimentar alternativas veganas para comidas que eu sempre amei, como pizza e macarrão. Eu desenvolvi um novo amor pelo Daiya Mozzarella (US $ 6) e pelos requintados queijos veganos da Treeline. Meu desejo pela Kraft diminuiu.

E toda vez que começo a me sentir desencorajada ou sem inspiração, volto para a mídia social. Eu assisto um dos meus vloggers favoritos para inspiração de receitas, ou simplesmente folheio uma conta vegan do Instagram, e isso me mantém motivado a avançar.

O que é incrível é que por coincidência total, Eu mesmo comecei a formar minha própria comunidade vegana nas mídias sociais. Postar fotos das minhas refeições me atraiu para amigos e conhecidos que eu nem sabia que eram veganos, e isso parece muito especial. Nós trocamos receitas e batemos duas vezes nas mensagens frutíferas uma da outra. Nós nos apoiamos.

Então, eu me transformei completamente de uma piada da mídia social cínica e da dieta para uma saúde inabalável que acredita que tudo na Internet é real? Claro que não.

Mas quando eu chegar em casa do trabalho hoje à noite e me aconchegar no sofá pronto para o meu programa favorito, eu vou ter um belo prato de crudités ao meu lado. Vou tomar grandes mordidas ensolaradas para o conteúdo do meu coração.

Ei, eu posso acender uma vela ou duas.

A mídia social já mudou seu estilo de vida para melhor? Ou para pior? Conte-nos sua história nos comentários abaixo!