A razão da saúde surpreendente você deve ter um copo de vermelho neste fim de semana

Não há nada que eu ame mais do que um (grande) copo de vinho tinto em um domingo. Ou sexta-feira, para esse assunto. Ao crescer, eu desprezava o vinho, não importava o quanto meus pais tentassem me educar em vermelho, branco ou rosa de boa qualidade - eu não estava tendo nada disso e preferia ficar com a água com gás. Agora, eu não tenho o suficiente, e nove vezes em 10, se eu estou pedindo uma bebida, as palavras "Merlot" ou "Pinto Noir" sairão da minha boca.

Então, felizmente para mim e para quaisquer outros amantes do vinho tinto, um novo estudo acabou de adicionar combustível ao meu fogo de vinho tinto (bem, nós já sabemos que tem alguns benefícios para a saúde). De acordo com um estudo publicado no Revista de Química Agrícola e Alimentar, os antioxidantes encontrados no vinho tinto podem ajudar a impedir que as bactérias grudem nas nossas gengivas, o que pode levar a cáries e placas. Ao examinar o benefício da saúde bucal de dois tipos de polifenóis do vinho tinto, os cientistas descobriram que tanto o ácido cafeico como o ácido p-cumárico (ácidos que também são encontrados no café e no suco de cranberry) ajudaram a impedir que micróbios potencialmente prejudiciais se aderissem à gengiva. para gengivite e cárie dentária.

Agora, isso obviamente não é uma desculpa para afogar suas tristezas da semana de trabalho em um barril de vinho tinto, mas prevemos que podemos começar a ver produtos de higiene dental inspirados no vinho disponíveis no futuro. Os autores revelaram que, para obter benefícios reais, a exposição às moléculas teria que ser extensa - o que a maioria não seria capaz de suportar. Mas agora temos outra razão para nos tratarmos com um copo (ou dois) de vinho tinto hoje à noite.